সবাই বেশি করে আলু খান
খবরে এসেছে প্রচুর পরিমাণে আলু হিমাগারে জমে আছে, কিন্তু বিক্রি হচ্ছে না। এর মধ্যে এসেছে নতুন আলু। ফলে আলুর দাম কমে পাইকারি কেজি প্রতি ৫০ পয়সায় দাড়িয়েছে। সরকারী হিসেব মতে, হিমাগারগুলোতে সংরক্ষিত আলুর পরিমাণ ৪ লাখ মেট্রিক টন, যা না বিক্রি হলে নষ্ট হয়ে যাবে।
এ বিপুল পরিমাণ আলু নষ্ট হলে আলু চাষীদের মারাত্মক ক্ষতি হবে। অনেকে হয়ত আত্মহত্যা করবে। লক্ষ লক্ষ চাষী ক্ষতিগ্রস্ত হবে।
আমরা অনেকেই অনেকের সাহায্যে এগিয়ে আসি, কিন্তু এ দরিদ্র আলু চাষীদের সাহায্যে কি আমরা এগিয়ে আসতে পারি না ?
অবশ্যই পারি।
এজন্য আমাদের আলাদা খরচ বা কষ্ট কিছুই করতে হবে না, বরং আরো উপকার হবে। এজন্য দরকার আমাদের কয়েকদিনের খাদ্যভাস পরিবর্তন করা। আমরা যদি কিছুদিন আমাদের খাদ্যভাস পরিবর্তন করে ভাত কম খেয়ে আলু খাওয়ার পরিমাণ বাড়িয়ে দিতে পারি, তবে এ বিপুল পরিমাণ আলু দ্রুত বিক্রি হয়ে যায় এবং কৃষকও বেচে যায়।
আলু খেলে কি উপকার হয় ?
অবশ্যই হয়। আমাদের মধ্যে অনেকেই ভাত খেয়ে মোটা হয়ে যাওয়ার ভয় রয়েছে। তাদের জন্য সুখবর হচ্ছে, ১০০ গ্রাম চালের মধ্যে যে পরিমাণ কর্বোহাইড্রেট আছে, আলু মধ্যে তার চার ভাগের এক ভাগ আছে। তারমাণে ১০০ চালের বদলে যদি আপনি ১০০ আলু খান তবে আপনার মুটিয়ে যাওয়া এক-চতুর্থাংশ হ্রাস পাবে। অন্যদিকে ভাত খেলে যে পরিমাণ শক্তি পাবেন, আলু খেলে তার দ্বিগুন পরিমাণ শক্তি পাবেন। তারমাণে আলু খেয়ে শক্তিও পাবেন, আবার মুটিয়েও যাবেন কম।
আমরা ভাত খেয়ে পেট ভরালেও অনেক দেশে কিন্তু মানুষ আলু খেয়ে পেট ভরায়। রাশিয়া, বেলারুশ, কাজাখস্তান, ইউক্রেইন, পোল্যান্ড, লাটভিয়া, কিরগিজিস্তান, রুয়ান্ডা, লিথুনিয়া এর মধ্যে উল্লেখযোগ্য। তারা যদি পারে তবে আমাদের সমস্যা কোথায় ?
আবার,, বাংলাদেশের চালের মূল্য এখন অনেক বেড়ে গেছে। শুনেছি ৬০-৭০টাকা দিয়ে চাল কিনতে হচ্ছে। মানুষ গণহারে আলু খাওয়া শুরু করলে, চালের দাম কমে যেতে বাধ্য।
‘মানুষ মানুষের জন্য’ লিখে আমরা অনেকেই স্ট্যাটাস দেই
তাহলে মানুষ কি কৃষকের জন্য হতে পারে না ?
ছোটবেলায় পড়েছিলাম, কৃষকরা বাংলাদেশের প্রাণ।
আজকে সেই প্রাণকে রক্ষা করতে কি আলু খাওয়া একটু বাড়াতে পারবেন না ?
১৬ই ডিসেম্বর তো অনেক দেশপ্রেমের গান দিলেন,
এবার না হয় বাস্তবে একটু প্রমাণ করে দেখান।
========================================
-----------------------------------------------------------------------
(https://www.facebook.com/Noyon-Chatterjee-6-202647270140320/)
-----------------------------------------------------------------------
-----------------------------------------------------------------------
About Noyon Chatterjee
No comments